Kacang polong goreng (Spanyol: frijoles refritos ) minangka sajian saka kacang buncis sing wis mateng lan bahan utama saka panganan Meksiko [1] lan masakan Tex-Mexico, sanajan saben masakan duwe pendekatan sing beda nalika nggawe sajian kasebut. Kacang polong uga populer ing pirang-pirang negara Amerika Latin liyane. Ing sajian iki, sawise digodhog banjur ditumbuk dadi kacang, kacang buncis digoreng utawa dipanggang, sanajan mung digoreng sepisan, tembung "refry" iku nyasab. [2] Minangka diterangake dening Rick Bayless, "padha refritos kuwi Nanging Petrus goreng maneh, sing bisa nganggep, nanging" uga goreng "utawa" intensely goreng, "kaya re nerjemahake saka Spanyol."
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search